Travers de porc laqué

Dans deux semaines, c'est le nouvel an chinois. A cette occasion, je vous prépare des recettes asiatiques afin que vous puissiez épater vos invités!
Les travers de porc sont à déguster avec les doigts bien sur ! Servir avec du riz blanc.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 800 g de travers de porc
- 60 g de sauce de soja
- 30 g de caramel maison
- 50 g de sauce HOISIN
- 10 g de sucre
- poivre

Préparation :

Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le caramel, la sauce Hoisin, le sucre et le poivre.
Melanger le travers de porc et laisser reposer au frais pendant au moins une heure (une nuit c'est l'idéal).
Mettre dans un plat avec la sauce et faire cuire 40 minutes dans un four à 180°C.