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10 février 2013

Petits gâteaux aux deux chocolats

Pour son anniversaire, mon fils m'a demandé de lui faire des petits gâteaux pour sa classe. Alors sur les conseils de Marie-Laure (www.odelices.com), j'ai fait ces petits gâteaux qui ont beaucoup plu. Ingrédients (Pour une quinzaine de mini gâteaux) :...

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Tags: oeufs, chocolat, sucre, farine, beurre, chocolat blanc

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9 février 2013

Compote pomme canelle

Le mariage pomme/cannelle est vraiment délicieux. Cette compote peut vous servir de fond de tarte aux pommes, mais se mange aussi très bien telle quelle ! Ingrédients ( pour 4 personnes) : - 6 pommes - 1 càs de cassonade- 1 gousse de vanille- 1/2 càc...

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Tags: sucre, pomme, canelle

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7 février 2013

Crème de Salidou (caramel au beurre salé)

Avez-vous déjà goûté au caramel au beurre salé ? Attention, une fois qu'on y trempe le doigt, c'est très difficile de s'arrêter ! Ingrédients : - 200 g de sucre - 20 cl de crème fraîche liquide - 50 g de beurre demi sel Préparation : Dans une casserole,...

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Tags: caramel, beurre

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5 février 2013

Soupe thai au poulet

Voici une petite soupe légèrement épicée au bon goût de citron. Ingrédients : - 1 carcasse de poulet- 1 l d'eau- 2 feuilles de citron congelées- 3 càs de sauce de poisson (nuoc mam)- 1 càc de pâte de piment avec huile de soja (Chilli paste)- 2 tomates...

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Tags: citron, soupe, tomate, poulet

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3 février 2013

Sauce nuoc mam

Voici la fameuse sauce que l'on sert avec les nem, le Bo Bun, le rouleau de printemps et beaucoup de plats vietnamiens (et oui, les nem c'est vietnamien et pas chinois). Ingrédients : - 300g d'eau- 80g de vinaigre d'alcool coloré- 200 g de sucre- 200...

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Tags: bo bun, nem, sauce

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2 février 2013

Pancakes

Pour cette première chandeleur avec vous, je vous presente une recette de pancakes. Les pancakes sont l'équivalent américain des crêpes chez nous. Ils se dégustent généralement avec du sirop d'érable, ou du miel mais essayez-les avec le caramel au beurre...

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Tags: oeufs, lait, farine, beurre

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