Articles populaires – Miu - cuisine et recettes

19 février 2013

Tartelette au citron

Cette tarte (ou tartelette comme j'ai fait) est un vrai régal. Même les gens qui ne sont pas forcément amateur de citron vont beaucoup aimer car la crème est délicieuse, et la pâte sucrée un vrai délice. Demandez à mon voisin, cest son gâteau préféré...

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Tags: citron, oeufs, sucre, tarte, farine, beurre, poudre d'amande, tartelette, pâte sucrée

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7 janvier 2014

Macaron framboise rose litchi

Pour mes 40 ans, mon mari m'a fait le plaisir de me faire découvrir le fameux Ispahan de Pierre Hermé. Il s'agit d'un macaron avec des framboises fraîches, une crème à la rose et des morceaux de litchi. Un vrai délice. Je vous présente ma version de ce...

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Tags: Macaron, blancs d'oeufs, sucre, framboise, poudre d'amande, crème pâtissière, chantilly, litchi, rose

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19 mars 2013

Cafe'In

On m'a demandé pour l'anniversaire de Mélia, 7 ans, de faire un gateau à base de café, avec une crème légère. Alors j'ai tout de suite pensé à ce gâteau. C'était vraiment délicieux. Si vous êtes amateur de tiramisu, alors ce dessert est fait pour vous....

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Tags: amande, oeufs, sucre, crème fraîche, café, noix, mascarpone

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16 décembre 2013

Chocolats maison

Je vous présente la jolie boîte de chocolats que j'ai confectionné ce week-end pour faire des cadeaux de fin d'années.Je vous donnerai les recettes très prochainement : - Rochers au praliné croustillant- Fudges aux noisettes et aux raisins- Chocolats...

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Tags: orange, amande, chocolat, caramel, sucre, noisette, raisin

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31 décembre 2012

Bûche au café

Je n'aime pas les bûches avec une crème au beurre, car je trouve ça trop lourd après un repas. C'est pourquoi je vous présente une bûche avec un biscuit roulé et une crème mousseline. Je vous garantie que vous vous resservirez ! Ingrédients : Roulé -...

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Tags: oeufs, lait, farine, bûche, beurre, café, crème mousseline

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13 décembre 2012

Tarte citron meringuée

Voici un grand classique : la tarte citron meringuée. J'adore ce gout acidulé, adouci par les meringues, le tout sur une délicieuse pâte brisée. Ingrédients : Pour la pâte brisée : ICI Pour la garniture :- 25 g de maïzena- 5 cl d'eau- 2 citrons (jus et...

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Tags: citron, oeufs, tarte, pâte à tarte, pâte brisée, tarte citron meringuée

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5 mai 2013

Muffins aux pépites de chocolat et au vin rouge

J'ai vu cette recette sur un blog, et je me suis dit : "du vin rouge dans un gâteau ?" J'ai voulu la tester et faire deviner cet ingrédient plus qu'original à ma famille. Personne n'a trouvé car on ne sent plus du tout le goût du vin, et cela rend le...

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Tags: oeufs, pepites de chocolat, sucre, farine, beurre, vin rouge

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11 mai 2013

Cookies au cœur Nutella

Voici une recette de cookies très gourmande avec une surprise quand on croque dedans : un fourrage de Nutella ! Vous pouvez la remplacer par une autre pâte à tartiner comme de la pâte à spéculoos par exemple. Ingrédients (pour environ 15 cookies) : -...

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Tags: oeufs, pepites de chocolat, sucre, nutella, farine, beurre

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17 mars 2013

Tarte normande

La tarte normande est un mélange de pommes, de crème, d'amande et d'une pointe de calvados. Un vrai délice, croyez-moi !Comme vous pouvez le remarquez, j'aime beaucoup faire des tartelettes mais vous pouvez bien sur faire une tarte. Ingrédients (pour...

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Tags: amande, oeufs, sucre, pomme, beurre, pâte sablée

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3 janvier 2013

Galette des rois

Voici arrivé le moment de la traditionnelle galette des rois. Je vous ai présenté hier la pâte feuilletée maison. Quelle meilleure utilisation de cette pâte feuilletée que la galette des rois? Vous pouvez la garnir de crème d'amande ou de frangipane.La...

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Tags: amande, oeufs, farine, beurre, crème pâtissière, pâte feuilletée

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23 février 2013

Muffins framboise myrtille

Je vous présente, une des meilleures recettes de muffins (si ce n'est la meilleure) que j'ai eu l'occasion de faire et de goûter. Ingrédients (pour 12 muffins) :- 100 g de beurre - 150 g de sucre roux- 2 œufs - 2 càs de confiture de myrtille - 200 g de...

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Tags: oeufs, farine, beurre, framboise, muffins, myrtille

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5 juin 2013

Brownie aux noix

Un grand classique, mais tellement bon : le brownie ! Vous pouvez le servir avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise. Ingrédients : - 200 g de chocolat - 150 g de beurre - 150 g de sucre - 4 oeufs - 70 g de farine - 150 g de noix et/ou...

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Tags: oeufs, chocolat, sucre, farine, beurre, noix

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21 mars 2013

Financiers au thé vert Matcha

Je vous présente une petite douceur pour accompagner le café. Connaissez-vous le thé vert Matcha ? C'est un thé japonais sous forme d'une poudre. Ingrédients : - 145g de beurre- 50 g de farine- 150 g de sucre glace- 50 g de poudre d'amande- 4 blancs d'oeufs-...

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Tags: blancs d'oeufs, amande, sucre, farine, beurre, thé vert Matcha

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10 février 2013

Petits gâteaux aux deux chocolats

Pour son anniversaire, mon fils m'a demandé de lui faire des petits gâteaux pour sa classe. Alors sur les conseils de Marie-Laure (www.odelices.com), j'ai fait ces petits gâteaux qui ont beaucoup plu. Ingrédients (Pour une quinzaine de mini gâteaux) :...

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Tags: oeufs, chocolat, sucre, farine, beurre, chocolat blanc

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6 novembre 2013

Poulet au lait

Après ma recette de riz au lait, j'ai découvert une recette de Jamie Oliver, originale pour cuisiner le poulet autrement. Cela semble étrange effectivement de le cuire dans le lait mais l'essai est concluant ! Ca vaut le coup de l'essayer. Ingrédients...

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Tags: citron, poulet, lait, beurre, sauge

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21 décembre 2013

Rochers au praliné croustillant

Voici la seconde recette de chocolat que je vous présente. Il a eu beaucoup de succès ! Ingrédients : Pour la pâte de noisettes : - 100 g de noisettes pelées- 100 g de sucre glace Pour le praliné en pâte : - 120 g d'amandes avec la peau - 80 g de sucre-...

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Tags: amande, chocolat, sucre, noisette, crêpe dentelle

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30 mai 2013

Pain Dukan

Dans les deux premières phases du régime Dukan, les féculents ne sont pas autorisés et c'est vrai que le pain commence à manquer. Alors pour palier à ça et ne pas craquer, voici une recette de pain avec du son d'avoine et son de blé. Goûtez le, vous serez...

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Tags: son d'avoine, son de blé, dukan, lait écrémé en poudre, oeuf

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26 mai 2013

Cake aux pépites de chocolat et écorces d'orange

Un cake parfumé avec l'écorce d'orange et des pépites de chocolat ! Délicieux pour le goûter des enfants, et des grands ! Ingrédients : - 150 g de beurre - 150 g de sucre glace - le zeste d'une orange - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 250 g de farine - 1...

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Tags: orange, pepites de chocolat, farine, beurre, cointreau

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18 mai 2013

Bouchées capuccino en coque de chocolat

Une petite douceur que j'ai goûté chez mon amie Valérie, démonstratice de produits Demarle. Ce sont des biscuits capuccino, enrobés d'une coque de chocolat noir. Délicieux avec un café, un thé, ou tout seul ! Ingrédients : - 80 g de beurre- 100 g de lait...

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Tags: oeufs, chocolat, farine, beurre, lait concentré

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10 mars 2013

Muffins framboise chocolat blanc

Après la recette de muffin framboise myrtille, je vous présente les muffins framboise chocolat blanc! Le mariage du chocolat blanc avec la framboise a encore fait fureur !!! Ingrédients (pour 12 muffins) :- 100 g de beurre - 150 g de sucre roux- 2 œufs...

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Tags: oeufs, sucre, farine, framboise, chocolat blanc

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16 février 2013

Cookies tout chocolat

Voici une version tout chocolat de cookies. Ne les faites pas trop cuire surtout sinon cela ressemblera à des biscuits plus que des cookies. Ils sont encore un peu mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant. Ingrédients : - 150 g de beurre...

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Tags: oeufs, chocolat, pepites de chocolat, farine, beurre

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6 janvier 2013

Gâteau aux pommes à l'ancienne

J'avais des pommes un peu fatiguées dans mon frigo, alors avec mon fils Clément, nous avons fait ce délicieux gâteau aux pommes !Recette approuvée par mes voisins qui ont la lourde tâche de goûter à beaucoup de mes recettes. Petit clin d'oeil donc à mes...

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Tags: citron, oeufs, lait, farine, pomme

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24 décembre 2012

Gratin dauphinois

Je vous propose un grand classique pour accompagner vos plats de viandes. A la maison, on adore le gratin dauphinois ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,5 kg de pommes de terre- 1 gousse d'ail- 1 l de lait- 20 cl de crème liquide- sel, poivre, muscade-...

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Tags: pommes de terre, lait, crème fraîche, accompagnement, gratin

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25 mai 2013

Nouilles croustillantes sautées

Voici des nouilles sautées mais croustillantes. C'est délicieux le côté croquant sous la dent ! A vos fourneaux et dites moi ce que vous en pensez ! Ingrédients ( pour 6 personnes) : - 500 g de viande (porc dans l'échine, ou filet de poulet ou boeuf)-...

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Tags: carotte, porc, soja, brocoli, nouille chinoise

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29 juin 2013

Scones aux pépites de chocolat

J'ai découvert les scones chez Starbucks, même si c'est une chaîne américaine, et que ces biscuits ont une origine anglaise. En effet, ils sont très populaires aux Etats Unis. J'ai trouvé cette recette chez Bernard, et j'ai eu tout de suite envie de l'essayer....

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Tags: orange, pepites de chocolat, sucre, farine, beurre

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