Articles populaires – Miu - cuisine et recettes

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29 janvier 2013

Caramel maison

Ingrédients : - 200g de sucre- 40g d'eau + environ 60g Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec 40 g d'eau.Ne pas mélanger surtout.Dès que le sucre prend une couleur marron, retirer la casserole du feu et la mettre dans l'évier....

Posté par Miu-Miu à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sucre

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19 octobre 2012

Gateau à l'orange

Très léger et parfumé à souhait, c'est un des gateaux préférés de mes enfants, mais pas que !!! Ingrédients : - 200 g de sucre - 150 g de beurre - 150 ml de jus d'orange - Le zeste d'une orange - 3 oeufs - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique...

Posté par Miu-Miu à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gateau

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24 octobre 2012

Cookies aux pépites de chocolat

Voici la recette de mes cookies, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, comme on les aime ! Ingrédients : - 125 g de beurre mou - 100 g de cassonade - 1 oeuf - 180 g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 130 g de pépites de chocolat...

Posté par Miu-Miu à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pepites de chocolat

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21 octobre 2012

Langues de chat

Chez nous, rien ne se perd, tout se transforme. Des blancs d'oeufs sur les bras ? Juste une excuse pour faire des langues de chat! Ingrédients : - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 2 blancs d'oeufs - 2 gouttes d'essence de vanille...

Posté par Miu-Miu à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, biscuits

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7 février 2013

Crème de Salidou (caramel au beurre salé)

Avez-vous déjà goûté au caramel au beurre salé ? Attention, une fois qu'on y trempe le doigt, c'est très difficile de s'arrêter ! Ingrédients : - 200 g de sucre - 20 cl de crème fraîche liquide - 50 g de beurre demi sel Préparation : Dans une casserole,...

Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, beurre

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30 novembre 2012

Juste pour le plaisir des yeux

A l'occasion des 25 ans du club de sport de mes enfants, nous avons fait une super fête. Un repas a été organisé et on m'a demandé de faire les desserts. Nous étions juste ... 170! C'était un super défi à relever, que j'ai accepté avec grand plaisir....

Posté par Miu-Miu à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, tarte

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24 novembre 2012

Endives braisées

Pour accompagner vos poissons, ou même vos viandes blanches, ces endives sont délicieusement fondantes. Ingrédients (pour 4 personnes): - 6 endives- 2 càs d'huile d'olive- 15 cl de bouillon de légumes (ou de volaille) Préparation : Couper la base des...

Posté par Miu-Miu à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, légume

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31 mars 2013

Saumon teriyaki

J'adore le saumon, mais pas quand il est trop cuit. Voici une recette sucrée salée, avec un poisson délicieusement tendre et fondant. Ingrédients : - 2 pavés de saumon- 40 g de sauce de soja- 40 g de sauce mirin (sauce japonaise)- 20 g de sucre- graine...

Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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24 mars 2013

Blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat traditionnel, un grand classique de la cuisine française, avec une viande fondante et une sauce onctueuse. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau - 1 cube de bouillon de poulet - 1 cube de bouillon...

Posté par Miu-Miu à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau

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6 novembre 2012

Riz cantonnais

Qui n'aime pas ça le riz cantonnais ? Pas nous en tout cas. Un grand classique dans nos assiettes, enfin plutôt dans nos bols. Ingrédients (pour 4 personnes): - 600 g de riz parfumé - 5 saucisses chinoises (ou des dés de jambon) - 1 grosse carotte - 80...

Posté par Miu-Miu à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz

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13 novembre 2012

Coo'nies

Qu'est-ce donc ce nom bizarre ? Ce sont des biscuits qui ont la forme de cookies, et le coeur tendre des brownies.Un régal pour les fans de chocolat, car ces biscuits contiennent une grande quantité de chocolat. Mais la bonne nouvelle, c'est que pour...

Posté par Miu-Miu à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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20 octobre 2012

Bavarois mangue passion coco

Je vous présente une de mes plus belles réalisations, préparée à l'occasion de l'anniversaire de mon fils Mathieu, 13 ans déjà ! Un délice pour les yeux mais aussi pour le ventre. Ingrédients : (pour un cercle de 20 cm) Pour la dacquoise à la noix de...

Posté par Miu-Miu à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2013

Miu cook bientôt de retour

Bonjour à tous, Après 3 mois d'absence, me revoilà parmi vous. Je ne vous ai pas oublié, loin de là. Mais entre les vacances d'été (qui sont bien loin à présent) et des soucis de santé qui se sont cumulés (rien de grave rassurez-vous), le temps est passé...

Posté par Miu-Miu à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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