Miu - cuisine et recettes - Miu partage avec vous sa passion de la cuisine : la patisserie en passant du gateau au chocolat au macaron mais aussi des recettes salées comme des salades, des entrées, des crêpes.

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18 mai 2013

Bouchées capuccino en coque de chocolat

Une petite douceur que j'ai goûté chez mon amie Valérie, démonstratice de produits Demarle. Ce sont des biscuits capuccino, enrobés d'une coque de chocolat noir. Délicieux avec un café, un thé, ou tout seul ! Ingrédients : - 80 g de beurre- 100 g de lait...

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Tags: oeufs, chocolat, farine, beurre, lait concentré

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15 mai 2013

Fougasse aux lardons

La fougasse est une pâte à pain avec une mie épaisse et une croûte qui croustille. On peut la décliner à volonté. Je vous présente ma fougasse aux lardons. Ingrédients : - 150 ml d'eau tiède- 250 g de farine - 1 filet d'huile d'olive- 1/2 càc de sel-...

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Tags: lardons, map, farine, huile d'olive

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12 mai 2013

Quiche sans pâte (Dukan)

Pour ceux qui me connaissent, j'ai eu l'occasion de faire le régime Dukan. Comme l'été arrive à grand pas (si si, on y croit malgré le temps), c'est le moment de faire un peu attention à sa ligne. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas bien manger !...

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Tags: oeufs, fromage blanc 0%

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11 mai 2013

Cookies au cœur Nutella

Voici une recette de cookies très gourmande avec une surprise quand on croque dedans : un fourrage de Nutella ! Vous pouvez la remplacer par une autre pâte à tartiner comme de la pâte à spéculoos par exemple. Ingrédients (pour environ 15 cookies) : -...

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Tags: oeufs, pepites de chocolat, sucre, nutella, farine, beurre

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8 mai 2013

Nem (ou pâtés impériaux)

Je vous présente ma recette de nem, appelé "Cha Gio" chez les vietnamiens car contrairement à ce que l'on pense, le nem est un plat vietnamien et non chinois. Cela se déguste avec une feuille de salade, de la menthe et trempé dans de la sauce nuoc mam....

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Tags: oignons, porc, champignons noirs, vermicelles de soja

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5 mai 2013

Muffins aux pépites de chocolat et au vin rouge

J'ai vu cette recette sur un blog, et je me suis dit : "du vin rouge dans un gâteau ?" J'ai voulu la tester et faire deviner cet ingrédient plus qu'original à ma famille. Personne n'a trouvé car on ne sent plus du tout le goût du vin, et cela rend le...

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Tags: oeufs, pepites de chocolat, sucre, farine, beurre, vin rouge

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3 mai 2013

Poulet caramélisé au gingembre

Je vous présente mon poulet caramélisé au gingembre, qui me rappelle mon enfance et les pique nique en famille.C'est une recette sucrée salée comme on les aime chez nous, à manger avec du riz blanc. Ingrédients : - 1 poulet entier- 1 oignon- 2 gousses...

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Tags: caramel, poulet, sucré salé, gingembre

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1 mai 2013

Gâteau au yaourt

Voici un des gâteaux les plus simples à faire car vous n'aurez pas besoin de balance de cuisine, ni de verre mesureur. Juste un pot de yaourt comme ustensile de cuisine pour le préparer ! C'était le goûter idéal pour les enfants pendant des vacances où...

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Tags: oeufs, sucre, farine, huile, yaourt

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30 avril 2013

Tarte aux pommes et à la cannelle

Je vous ai un peu délaissé ces derniers temps mais me revoilà! Je suis en vacances en Bretagne, avec le soleil (et oui, il ne fait pas que pleuvoir ici!) dans un gîte qui a un très bon four alors j'en profite pour faire des desserts tout simples. Voici...

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Tags: pomme, beurre, pâte feuilletée, cannelle

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23 avril 2013

Salade de mangue aux crevettes

Avez-vous déjà gouté une salade de mangue ? Si ce n'est pas le cas, c'est le moment ! Un joli mélange exotique à découvrir absolument.Plus d'excuses, la recette est là ! Ingrédients : - 1 mangue verte- 1 carotte- 12 crevettes roses cuites- 1/2 citron...

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Tags: citron, carotte, crevette, mangue, sauce de poisson

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