Miu - cuisine et recettes - Miu partage avec vous sa passion de la cuisine : la patisserie en passant du gateau au chocolat au macaron mais aussi des recettes salées comme des salades, des entrées, des crêpes.

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13 juillet 2013

Crème caramel

Un de mes desserts préférés : la crème caramel. C'est léger, frais, et ça me rappelle mon enfance. Quand maman nous le faisait, on avait trop envie de lécher l'assiette pour ne rien perdre du caramel ! Ingrédients : - 1 l de lait - une gousse de vanille...

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Tags: caramel, sucre, lait

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7 juillet 2013

Fougasse au fromage

Une nouvelle fougasse à vous faire découvrir : la fougasse au fromage. Un vrai délice ! Ingrédients : - 150 ml d'eau tiède- 250 g de farine - 1 filet d'huile d'olive- 1/2 càc de sel- 20 g de levure de boulanger- 100 g de gruyère râpé Préparation : Dans...

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Tags: map, farine, gruyère

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29 juin 2013

Scones aux pépites de chocolat

J'ai découvert les scones chez Starbucks, même si c'est une chaîne américaine, et que ces biscuits ont une origine anglaise. En effet, ils sont très populaires aux Etats Unis. J'ai trouvé cette recette chez Bernard, et j'ai eu tout de suite envie de l'essayer....

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Tags: orange, pepites de chocolat, sucre, farine, beurre

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26 juin 2013

Blini Dukan

Encore une autre recette Dukan que vous pouvez faire lorsque que vous recevez : des blinis. Je les ai accompagné de saumon fumé sur un lit de fromage blanc 0% et ciboulette. Ingrédients : - 2 oeufs - 3 càs de fromage blanc - 3 càs de son d'avoine Préparation...

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Tags: oeufs, fromage blanc 0%, son d'avoine

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23 juin 2013

Pâtes de riz sautées au porc et aux crevettes

Je vous présente un plat complet, à base de pâte de riz avec de la viande et des crevettes. J'ai mis du porc mais vous pouvez le remplacer par du poulet ou du boeuf. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de poitrine de porc- 8 queues de crevettes surgelées-...

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Tags: oeufs, porc, crevette, pâte de riz, soja

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22 juin 2013

Pizza Dukan (avec son d'avoine)

Je vous propose une recette très sympatique de pizza régime Dukan. J'ai même réussi à faire envier le reste de la famille ! Ingrédients : - 4 càs de son d'avoine - 2 càs de son de blé - 1 càs de maïzena - 2 càs de fromage blanc (voire un peu plus) Préparation...

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Tags: fromage blanc 0%, son d'avoine, son de blé, maizena

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19 juin 2013

Filet de lieu à l'indienne

Voici une recette délicieuse de poisson. Je l'ai mangé sans féculent (phase PP du régime Dukan), mais pour ceux qui ne sont pas au régime, on peut l'accompagner de riz blanc. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 filets de lieu - 1 court bouillon dégraissé...

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Tags: oignons, jaunes d'oeufs, poisson

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16 juin 2013

Crème aux oeufs Dukan

Toujours dans le souci de se faire plaisir en période de régime, je vous propose un dessert frais et déliceux : une crème aux oeufs que vous pouvez parfumer à souhait. Ingrédients (pour 6 crèmes) : - 60 cl de lait écrémé - 3 oeufs - 1 càs et demi d'edulcorant...

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Tags: oeufs, lait écrémé

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15 juin 2013

Risotto aux champignons et magret de canard fumé

Après mon risotto au chorizo, je vous présente une nouvelle recette qui a beaucoup plus : le risotto aux champignons et magret de canard fumé. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de riz Arborio - 1 litre de bouillon (volaille ou légumes)- 10 cl de...

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Tags: risotto, canard, champignon, parmesan

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12 juin 2013

Nutella Dukan

Après la recette des crêpes Dukan, quoi de mieux qu'une recette de Nutella ? Light et Dukan bien entendu, régime oblige ! Bon, je n'ai pas le même goût que le Nutella, vous vous en doutez, mais je vous assure que c'est délicieux. Ingrédients : - 7 càs...

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Tags: lait écrémé, cacao sans sucre, lait écrémé en poudre

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