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Miu - cuisine et recettes
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creme patissiere
7 janvier 2014

Macaron framboise rose litchi

Macaron framboise rose litchi
Pour mes 40 ans, mon mari m'a fait le plaisir de me faire découvrir le fameux Ispahan de Pierre Hermé. Il s'agit d'un macaron avec des framboises fraîches, une crème à la rose et des morceaux de litchi. Un vrai délice. Je vous présente ma version de ce...
Posté par Miu-Miu à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macaron,  blancs d'oeufs,  sucre,  framboise,  poudre d'amande,  crème pâtissière,  chantilly,  litchi,  rose

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7 décembre 2013

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne
La tarte tropézienne est une brioche, parsemée de sucre, et garnie d'une crème patissière au beurre. Personnellement, je ne suis pas fan des crèmes au beurre, alors j'ai préféré une crème beaucoup plus légère : la crème diplomate. Il s'agit d'une crème...
Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  sucre,  crème pâtissière

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19 avril 2013

Escargots briochés, crème pâtissière et pépites de chocolat

Escargots briochés, crème pâtissière et pépites de chocolat
Voici une idée pour un super goûter. Les enfants (et les grands) ont adoré ces escargots briochés. Il faut dire qu'avec la douceur de la crème pâtissière et les pépites de chocolat, c'est un super mélange. A vous d'essayer ! Ingrédients : Pour la brioche...
Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  brioche,  machine à pain,  crème pâtissière

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11 avril 2013

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises
Les fraises débordent dans les rayons des marchés alors cette envie de tarte aux fraises ne pouvait plus attendre. Une de mes tartes préférées, avec une pâte à tarte délicieuse, une crème patissière parfumée et des fraises de saison ! Que demander de...
Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte à tarte,  crème pâtissière,  fraises

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3 janvier 2013

Galette des rois

Galette des rois
Voici arrivé le moment de la traditionnelle galette des rois. Je vous ai présenté hier la pâte feuilletée maison. Quelle meilleure utilisation de cette pâte feuilletée que la galette des rois? Vous pouvez la garnir de crème d'amande ou de frangipane.La...
Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  oeufs,  farine,  beurre,  crème pâtissière,  pâte feuilletée

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