creme fraiche - Miu - cuisine et recettes

16 avril 2013

Roulé feuilleté au saumon fumé

Voici une idée apéritive, simple, avec peu d'ingrédients, et trop trop bon ! Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée- crème fraîche épaisse- saumon fumé- aneth- 1 oeuf Préparation : Dérouler la pâte feuilletée, et l'étaler de façon à obtenir un rectangle.Etaler...

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Tags: crème fraîche, pâte feuilletée, saumon fumé

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13 avril 2013

Tarte aux asperges, jambon cru et tomates cerises

J'adore les asperges. J'avais envie d'en mettre dans une tarte salée, et j'avoue que c'est très bon avec le jambon cru et les tomates cerises. Ingrédients : - pâte brisée : ici - 4 oeufs- 20 cl de crème fraîche - Sel, poivre- muscade- 8 asperges vertes...

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Tags: tomate cerise, oeufs, quiche, crème fraîche, asperge

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9 avril 2013

Terrine de saumon

Si vous cherchez une entrée chic, facile et délicieuse, voici LA solution : une terrine de saumon. Vous allez adorer qu'on vous dise : "C'est toi qui a fait ça ???" Ingrédients : - 500 g de saumon frais - 3 oeufs - 20 cl crème liquide - aneth, ciboulette...

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Tags: oeufs, saumon, crème fraîche

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19 mars 2013

Cafe'In

On m'a demandé pour l'anniversaire de Mélia, 7 ans, de faire un gateau à base de café, avec une crème légère. Alors j'ai tout de suite pensé à ce gâteau. C'était vraiment délicieux. Si vous êtes amateur de tiramisu, alors ce dessert est fait pour vous....

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Tags: amande, oeufs, sucre, crème fraîche, café, noix, mascarpone

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26 février 2013

Tartelette au chocolat

Après mes tartelettes au citron (trop bonnes!!!), voici la version au chocolat. J'aime faire des portions individuelles mais vous pouvez bien sur faire une grande tarte que vous couperez. Vous remarquerez que j'ai mis moitié chocolat noir et moitié chocolat...

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Tags: chocolat, crème fraîche, pâte sucrée

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17 février 2013

Mousse au chocolat

Je vous présente une version de la mousse au chocolat légère et onctueuse. C'est tout simple à faire, avec peu d'ingrédients donc essayez ! Ingrédients : - 250 g de chocolat- 4 jaunes d'oeuf- 6 blancs d'oeufs- 2 càs de crème fraîche liquide Préparation...

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Tags: oeufs, chocolat, crème fraîche

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12 février 2013

Bavarois framboise chocolat blanc

Encore un bavarois délicieux. Le mélange framboise et chocolat blanc est extra. Ingrédients (pour un cercle de 20 cm ou cadre de 17cm x 24cm) : Pour la dacquoise aux amandes :- 2 blancs d'oeufs- 55 g de sucre glace- 55 g de poudre d'amandes- 15 g de maïzena...

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Tags: crème fraîche, framboise, chocolat blanc

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24 janvier 2013

Gratin de courgette

Je vous présente mon gratin de courgette. Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, j'adore les gratins ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 courgettes- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- sel, poivre- gruyère ou parmesan Préparation : Laver, et couper...

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Tags: courgette, oeufs, crème fraîche, gratin

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13 janvier 2013

Crème brûlée

Voici un grand classique des desserts : la crème brûlée. J'avoue être souvent déçue de celles que j'ai eu l'occasion de manger au restaurant. Je suis peut être très difficile mais si on va au restaurant, c'est pour manger mieux qu'à la maison non ? J'ai...

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Tags: sucre, lait, crème fraîche, jaunes d'oeufs

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24 décembre 2012

Gratin dauphinois

Je vous propose un grand classique pour accompagner vos plats de viandes. A la maison, on adore le gratin dauphinois ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,5 kg de pommes de terre- 1 gousse d'ail- 1 l de lait- 20 cl de crème liquide- sel, poivre, muscade-...

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Tags: pommes de terre, lait, crème fraîche, accompagnement, gratin

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