jaunes d'oeufs - Miu - cuisine et recettes

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jaunes d'oeufs

19 juin 2013

Filet de lieu à l'indienne

Filet de lieu à l'indienne

Voici une recette délicieuse de poisson. Je l'ai mangé sans féculent (phase PP du régime Dukan), mais pour ceux qui ne sont pas au régime, on peut l'accompagner de riz blanc. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 filets de lieu - 1 court bouillon dégraissé...

Posté par Miu-Miu à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, jaunes d'oeufs, poisson

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20 janvier 2013

Mayonnaise

La mayonnaise maison est tellement meilleure et si simple à faire. Elle accompagnera les viandes et poissons froids, crudités, légumes, frites, terrines, sandwichs, vinaigrette (pour piémontaise, salade de pâte, etc). Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf- 1...

Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaunes d'oeufs, huile

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13 janvier 2013

Crème brûlée

Voici un grand classique des desserts : la crème brûlée. J'avoue être souvent déçue de celles que j'ai eu l'occasion de manger au restaurant. Je suis peut être très difficile mais si on va au restaurant, c'est pour manger mieux qu'à la maison non ? J'ai...

Posté par Miu-Miu à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, crème fraîche, jaunes d'oeufs

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23 décembre 2012

Sablés aux épices

Sablés aux épices

Qui dit noël, dit petits sablés de noël ! Ces petits biscuits vont beaucoup vous plaire si vous aimez la canelle. Croquant sous la dent, ces petits sablés vont vite être dévoré ! Ingrédients : - 220 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 jaune d'œuf...

Posté par Miu-Miu à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, jaunes d'oeufs

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16 décembre 2012

Mini crème brûlée au foie gras

Mini crème brûlée au foie gras

Voici une idée d'apéritif pour vos repas de fêtes. Je peux vous dire que cela va étonner vos invités mais ils vont adorer ! Ingrédients : - 50 g de foie gras- 10 cl de crème liquide- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre- cassonnade Préparation : Chauffer la crème...

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Tags: jaunes d'oeufs, foie gras

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15 décembre 2012

Crème anglaise

Quoi de mieux qu'une bonne crème anglaise avec un gateau au chocolat ?!La crème anglaise vous permettra d'accompagner de nombreuses recettes, mais est primordiale dans l'élaboration de glaces. Ingrédients : - 50 cl de lait- 10 cl de crème fleurette- 1...

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Tags: lait, jaunes d'oeufs

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