Tuiles parmesan sésame

Je vous présente une idée salée pour utiliser les blancs d'oeufs. Idéal pour l'apéritif.

Ingrédients :

- 1 blanc d'oeuf
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 30 g de parmesan
- sel
- 1/2 càc de paprika
- 1/2 càc de sésame


Préparation :

Travailler le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Incorporer peu à peu la farine et le parmesan. Terminer par le blanc d'oeuf avec le paprika et le sésame, au fouet.
Sur du papier sulfurisé, réaliser des cercles ou des ovales de pâte que vous étalerez avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer de sel fin.

Faites cuire 7-8 minutes. Sortez et laissez refroidir.