Compote pomme canelle

Le mariage pomme/cannelle est vraiment délicieux. Cette compote peut vous servir de fond de tarte aux pommes, mais se mange aussi très bien telle quelle ! 

Ingrédients ( pour 4 personnes) : 

- 6 pommes 
- 1 càs de cassonade
- 1 gousse de vanille
- 1/2 càc de cannelle

Préparation : 

Eplucher les pommes, les épépiner, et les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le sucre, la vanille, la cannelle et environ 2 verres d'eau.
Chauffer à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Vous pouvez écraser à la fourchette ou laisser des lorceaux selon vos goûts.
Laisser refroidir.