Miu - cuisine et recettes

21 décembre 2013

Rochers au praliné croustillant

Voici la seconde recette de chocolat que je vous présente. Il a eu beaucoup de succès ! Ingrédients : Pour la pâte de noisettes : - 100 g de noisettes pelées- 100 g de sucre glace Pour le praliné en pâte : - 120 g d'amandes avec la peau - 80 g de sucre-...

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Tags: amande, chocolat, sucre, noisette, crêpe dentelle

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18 décembre 2013

Orangettes

Les orangettes, pour ceux qui ne connaissent pas, sont des écorces d'oranges confites enrobées de chocolat. Je ne sais pas pour vous mais moi, j'adore ! Ingrédients : - 6 oranges bio - 500 g de sucre- 300 g de chocolat noir Préparation : Bien laver les...

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Tags: orange, chocolat, sucre

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16 décembre 2013

Chocolats maison

Je vous présente la jolie boîte de chocolats que j'ai confectionné ce week-end pour faire des cadeaux de fin d'années.Je vous donnerai les recettes très prochainement : - Rochers au praliné croustillant- Fudges aux noisettes et aux raisins- Chocolats...

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Tags: orange, amande, chocolat, caramel, sucre, noisette, raisin

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15 décembre 2013

Bûche aux marrons glacés

Voici la bûche aux marrons glacés que j'ai testé pour le repas de noël. J'ai fait une crème sans beurre, et mis des morceaux de marrons glacés en petits morceaux. Elle a eu un franc succès auprès de mes goûteurs préférés à savoir mon mari, son groupe...

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Tags: bûche, chantilly, marrons

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14 décembre 2013

Marrons glacés maison

J'avais envie pour cette année de faire une bûche aux marrons glacés. Je me suis dit :" mais pourquoi pas essayer de faire moi même les marrons glacés ?! ". J'ai donc tenté avec succès cette recette, un peu longue certes mais qui vaut le coup d'essayer....

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Tags: sucre, marrons

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11 décembre 2013

Lapin au vin blanc

Voici une recette délicieuse de lapin. Mon mari n'aime pas trop le lapin car il y a beaucoup de petits os, alors la solution, est de n'utiliser que des cuisses. Ingrédients : - 4 cuisses de lapin - 100 g de lardons - 2 verres de Muscadet - 6 échalotes...

Posté par Miu-Miu à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, champignon, lapin

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7 décembre 2013

Tarte tropézienne

La tarte tropézienne est une brioche, parsemée de sucre, et garnie d'une crème patissière au beurre. Personnellement, je ne suis pas fan des crèmes au beurre, alors j'ai préféré une crème beaucoup plus légère : la crème diplomate. Il s'agit d'une crème...

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Tags: brioche, sucre, crème pâtissière

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4 décembre 2013

Gnocchis aux pommes de terre

Je n'avais jamais pensé à faire moi même les gnocchis, pourtant, j'en achète régulièrement. Mon grand garçon m'a dit un jour : " quand est-ce que tu nous fait des gnocchis maison maman ? ". Et me voilà partie dans une nouvelle recette. La question que...

Posté par Miu-Miu à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, farine

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